Madera ecológica
para ahumar
El arte del ahumado con esencia natural
Desde las civilizaciones antiguas hasta la cocina moderna, el ahumado ha sido una técnica esencial para conservar y realzar el sabor de los alimentos. En Ecoherbarum mantenemos viva esa tradición, ofreciéndote madera ecológica procedente de bosques gallegos sostenibles, sin químicos ni aditivos.
Ahumar con respeto al medio ambiente y al paladar es posible. Descubre una forma auténtica, segura y deliciosa de cocinar.
Astilla Laurel ECO
Madera 100 % ecológica de laurel gallego. Disponible en tres formatos adaptados a cada tipo de ahumado.
Astilla fina
Ideal para pistolas de ahumado o preparaciones rápidas donde se busca una infusión de aroma delicada.
Astilla mediana
Perfecta para barbacoas o ahumadores de tamaño estándar. Proporciona un ahumado más prolongado y profundo.
Chunks (trozos grandes)
Recomendados para largas sesiones de ahumado en piezas grandes como costillas, pescados enteros o carnes al estilo “low & slow”.
Madera de laurel
Ramas de laurel gallego, ideales para fuegos abiertos, hornos o barbacoas. Aportan una combustión lenta y un aroma profundo, perfecto para ahumados tradicionales.
Astilla Laurel ECO
¿Quieres infundir tus platos con un aroma ahumado único, que evoque la brisa atlántica y los bosques gallegos?
Nuestra astilla de laurel ecológica es el resultado de una tradición ancestral unida a una producción responsable. Utilizada durante siglos en la costa gallega, esta madera aporta un carácter distintivo a carnes, pescados, quesos y verduras.
Las astillas provienen de bosques gestionados de forma sostenible y están completamente libres de tratamientos químicos o aditivos. Eso garantiza un humo limpio, natural y con notas ligeramente balsámicas, que respeta tanto los alimentos como la salud de quienes los disfrutan.
¿Quieres cocinar con aroma a naturaleza gallega?
Si estás buscando madera ecológica para ahumar con personalidad y garantía de origen, escríbenos. Podemos enviarte una muestra adaptada al formato que necesites. Estaremos encantados de ayudarte.